智惠子の視点
2019.02.08

坂利製麺所

坂利製麺所さんは奈良県のそうめんメーカーさん。
奈良県の吉野に会社があり、吉野特産の葛をつかったそうめんを昭和61年に開発。オーストラリア政府公認の認証機関BFAのオーガニック認証工場取得、フードアクションニッポンアワード入賞など、頑張っているメーカーさん。
有機低農薬野菜宅配のトップブランド、らでぃっしゅぼーやさん(現 オイシックス・ラ・大地株式会社)と取引を通じてつながる生産者・メーカー有志によって組織される非営利の任意団体、Radixの会の会員さんです。

渡邊の視点!

坂利製麺所を立ち上げた坂口良子さんの動機が素晴らしいんです。
杉で有名な吉野は冬の間は山の仕事がなくなり、男たちは出稼ぎで居なくなる。家族は寂しい思いをして暮らさなきゃいけない。

それなら、
この吉野に冬も働ける場所を作ろう
子供達に安全な食べ物を与えたい

普通の主婦だった坂口良子さん(創設者)の純粋な動機です。

この地域は三輪素麺という古くから素麺作りが盛んなところ。そこへ修行にいき、右往左往!そりゃそうよね素人ですものね。でも原体験による公明正大な動機は「諦めない」という底力になり、それに持ち前の好奇心が加わり次から次へと商品開発をし坂利製麺所でなければできないものを世に出した。
その後、多くの賞をいただいています。
今は良子さんの長男である坂口利勝さんがついでくれています。彼も母親のDNAをしっかり受け継ぎ自社の発展とともにこの地域に雇用を生み出し、若者が移住してくるような環境作りに力を入れてます。

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TAGS: 食 - FOOD

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