智惠子の視点
2019.02.08

坂利製麺所

渡邊の視点!

この坂利製麺所を立ち上げた坂口良子さんの動機が素晴らしいんです。
杉で有名な吉野は冬の間は山の仕事がなくなり、男たちは出稼ぎで居なくなる。家族は寂しい思いをして暮らさなきゃいけない。

それなら、
この吉野に冬も働ける場所を作ろう
子供達に安全な食べ物を与えたい

これが普通の主婦だった坂口良子さんの純粋な動機です。

この地域は三輪素麺という古くから素麺作りが盛んなところ。そこへ修行にいき、右往曲折!そりゃそうよね素人ですものね。でも原体験による公明正大な動機は「諦めない」という底力になり、それに持ち前の好奇心が加わり次から次へと商品開発をし坂利製麺所でなければできないものを世に出した。
その後、多くの賞をいただいています。
今は良子さんの長男である坂口利勝さんがついでくれています。彼も母親のDNAをしっかり受け継ぎ自社の発展とともにこの地域に雇用を生み出し、若者が移住してくるような環境作りに力を入れてます。

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TAGS: 食 - FOOD

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